Описание
Весло-мешалка Schavon перфорированное, 1180×165×300 мм, рабочая температура до 170 °С. Сочетает два свойства: облегчённое перемешивание за счёт отверстий и стойкость к горячим средам.
Где применяется
Варочные котлы, приготовление горячих густых масс, соусов и начинок, перемешивание при термообработке, работа с продуктом сразу после варки.
Именно в горячих густых массах перфорация даёт больше всего: сопротивление такой среды высокое, и сплошное полотно приходится буквально протаскивать. С отверстиями усилие падает, а значит оператор реже опирается на край котла и меньше рискует ошпариться.
- Перфорированное полотно, до 170 °С
- Размер 1180×165×300 мм
- Schavon; для систем ХАССП и ISO 22000
Для холодных и тёплых сред достаточно перфорированное до 100 °С. Сплошной вариант того же материала — нейлоновое весло 1180 мм.
