Описание
Кисточка HACCPER кондитерская, мягкая, ширина 50 мм. Мягкий ворс не повреждает выпечку.
Где применяется
Смазывание выпечки и полуфабрикатов, нанесение маринадов и глазури, кондитерские и хлебопекарные участки, кухни предприятий питания.
Синтетический ворс на пищевом производстве предпочтительнее натуральной щетины: он не выпадает ворсинками в продукт, не впитывает жир и переносит мойку горячей водой. Натуральная кисть после нескольких смазываний яйцом становится жёсткой и начинает терять волос, а найти его потом в изделии невозможно.
- Ширина 50 мм, мягкий ворс
- HACCPER
По смежным задачам берут Кисточка HACCPER 30 мм — мягкая кисть для кондитеров и труднодоступных мест, и Кисточка HAUG BURSTEN 27 мм — кулинарная кисть из полиэфирного волокна.
