Описание
Кисточка HAUG BURSTEN кулинарная для выпечки, мягкая, ширина 27 мм. Ворс из полиэфирного волокна, а не из натуральных волокон — гигиеничнее при контакте с продуктами.
Где применяется
Смазывание мелкой выпечки и изделий, нанесение глазури и яйца, кондитерские участки, кухни столовых.
Полиэфирное волокно не впитывает влагу и жир, поэтому кисть отмывается полностью и высыхает быстро. Натуральная щетина в этом смысле — материал прошлого века на пищевом производстве: она пориста, держит остатки внутри волоса и не подлежит настоящей дезинфекции.
- Ширина 27 мм, полиэфирный ворс
- Haug Bursten
По смежным задачам берут Кисточка Vikan для выпечки 30 мм — мягкая кисть, артикул 5552303, и Кисточка HACCPER кондитерская 50 мм — мягкая кисть средней ширины.
