Описание
Весло-мешалка Vikan большое, диаметр рукоятки 31 мм, длина 1190 мм, белого цвета, рабочая температура до 170 °С. Термостойкое исполнение позволяет работать с горячими массами, при которых обычный пищевой пластик размягчается.
Где применяется
Варочные котлы, приготовление горячих начинок и соусов, перемешивание масс после термообработки, работа в глубоких ёмкостях.
Белый цвет в системе Vikan обычно закрепляют за зонами с самыми высокими требованиями — участками готовой продукции и работы с открытым продуктом. На белом сразу видно любое загрязнение, и это не эстетика, а способ контроля: грязный инструмент заметен до того, как попадёт в продукт.
- Длина 1190 мм, диаметр 31 мм, до 170 °С
- Цельнолитая конструкция
- Vikan, Дания; для систем ХАССП и ISO 22000
Для ёмкостей меньшей глубины есть малое весло Vikan 890 мм. Если нужно снизить сопротивление в густой массе — перфорированное весло Vikan.
Цвет уточняется при заказе: в наличии базовые цвета для зонирования, у части моделей палитра шире. Спросить про цвета.
