Пол в цехе моют каждую смену, и делают это обычно неправильно: щёткой разгоняют воду по всей площади, оставляют лужи и уходят. Вода на полу к утру — это биоплёнка в трапе и листерия, которую потом ловят смывами. Разбираем инструмент: сгон, пад, держатель, и как ими работать, чтобы пол высыхал.
Почему главное — не мойка, а сушка
Микроорганизмам нужна вода. Сухой пол к началу смены — это дешевле любой дезинфекции. Поэтому правильный цикл выглядит так: сухая уборка → мойка → сгон воды → сушка, и только при необходимости дезинфекция (полный порядок уборки полов). Пропущенный этап сгона сводит на нет всё остальное (что растёт в трапе).
Сгон: на что смотреть
- Одно лезвие или два. Двулезвенный собирает воду плотнее и не оставляет полосу, одинарный проще мыть. На гладком кафеле — двулезвенный, на грубом бетоне — одинарный жёсткий.
- Материал лезвия. Резина лучше прилегает, но быстрее изнашивается; термопластик держится дольше и спокойнее к химии и горячей воде.
- Сменное лезвие. Экономит деньги: меняется полоса, а не весь сгон.
- Ширина. 400–500 мм — для проходов и участков вокруг оборудования, 600 мм и шире — для открытых площадей. Слишком широкий сгон на неровном полу пропускает воду.
- Цвет. Свой на зону, как у всего остального инвентаря (почему зонирование срывается).
- Гигиеничность конструкции: моноблок или закрытое крепление лезвия, без полостей, где останется вода и продукт.
Пады и держатели: зачем они на производстве
Пад — это плоская насадка с абразивом или микрофиброй на держателе с рукояткой. На пищевом производстве он нужен там, где щётка не работает: пригоревший жир на полу у плиты, налёт на стене, остатки на панели оборудования. Абразив подбирают по цвету — шкала от мягкого белого до агрессивного чёрного (шкала жёсткости абразивов). Ошибка — брать чёрный «чтобы наверняка»: он царапает нержавейку, а в царапинах селится микрофлора, которую потом не снять ничем.
Мопы: можно ли ими в цехе
В производственной зоне классический верёвочный моп — плохая идея: он не промывается, накапливает биомассу и разносит её по полу. В цехе моют щёткой и сгоном. Моп допустим в административных и бытовых помещениях, а также в чистых сухих зонах — при условии стирки после каждой смены и отдельного комплекта на зону (про уборочные тележки).
Как работать сгоном правильно
- Идти от чистой зоны к грязной и от дальней стены к трапу, а не наоборот.
- Вести внахлёст, перекрывая предыдущую полосу на ладонь.
- Не давить: сгон работает весом лезвия, при нажиме лезвие выгибается и пропускает воду.
- Собирать воду в трап, а не в угол и не к порогу.
- После работы сгон промыть, повесить лезвием вверх на держатель (как хранить инвентарь).
Когда менять
Лезвие с зазубринами, волной или задубевшее оставляет за собой воду — это видно сразу. Держатель с трещиной у втулки — источник пластиковых осколков, меняется немедленно (по каким признакам списывают инвентарь). Нормальный расход при двухсменной работе — лезвие раз в 2–3 месяца на активном участке.
Подберём сгоны, пады и держатели по зонам и цветам — напишите площадь и тип пола.
В каталоге: Сменная кассета FBK с двойным лезвием для осушителя — от 787 ₽, Сгон промышленный, Абразивная губка FBK, очень мягкая, 250×120 мм, ПАД (абразивная губка) 250×120 мм — от 210 ₽. Подберём по зонам и цветам.
Разделы каталога по теме: сгоны Vikan, сгоны FBK, пады и держатели. Подберём под задачу.
Рядом по теме: сушка после мойки.
