Шланг кажется расходником, который берут «какой есть». На практике неподходящий шланг — это ожоги, порванные соединения посреди смены, лужа в цехе и резина, которая крошится в продукт. Разбираем, чем отличается шланг для мойки пищевого цеха от садового и как выбрать его под свою мойку.
Четыре параметра, по которым выбирают
- Температура. Для мойки цеха нужна вода 55–60 °C, а при пропарке — и выше. Садовый шланг рассчитан на холодную воду: на горячей он размягчается, раздувается и рвётся у соединения.
- Давление. Смотрят рабочее давление, а не «максимальное» из рекламы; запас — не меньше чем полуторный к давлению вашей станции (как выбирают станцию).
- Химическая стойкость. Щёлочь, кислота и хлор убивают обычную резину за месяцы. Нужен материал, заявленный стойким к моющим средствам (чем щёлочь отличается от кислоты).
- Пищевой допуск. Внутренний слой не должен отдавать в воду ничего: у шланга должны быть документы, как у любого материала, контактирующего с пищевой средой (какие документы спрашивают).
Чем пищевой шланг отличается внешне
- Текстильный корд внутри стенки — держит давление и не даёт шлангу «дышать».
- Гладкая наружная оболочка — по ней не собирается продукт, её можно мыть вместе с оборудованием.
- Цвет. Синий, красный, жёлтый — чтобы шланг участвовал в цветовом кодировании зон (как делят цвета).
- Стойкость к истиранию — шланг таскают по полу с решётками и сварными швами.
Длина и диаметр
Диаметр определяет расход: узкий шланг «душит» станцию, и пена получается вялой. Под большинство моечных постов берут 1/2″ или 3/4″ и сверяются с паспортом станции. Длина — не «до самого дальнего угла»: каждые лишние десять метров съедают давление и превращают шланг в препятствие. Правильнее поставить второй пост, чем тянуть сорок метров через цех (что входит в моечный пост).
Катушка — не роскошь
Шланг, брошенный на пол, — три беды сразу: об него спотыкаются, он собирает грязь наружной стороной, а на сгибах внутренний слой ломается. Катушка (настенная, с поворотным кронштейном или автоматическая) продлевает срок службы в разы и убирает шланг из зоны движения. Для цеха берут катушки в нержавеющем корпусе — их моют вместе со стеной.
Соединения
- Быстросъём из нержавейки, а не оцинковка: оцинковка ржавеет от хлора за сезон.
- Хомуты — пищевого исполнения, без торчащих концов, иначе это травма при протяжке.
- На конце — пистолет с регулировкой струи; струя «иглой» по полу разносит аэрозоль с бактериями на несколько метров (размывочные пистолеты в каталоге).
Как продлить жизнь шлангу
- После смены — промыть снаружи и смотать на катушку без залома.
- Сбрасывать давление, а не оставлять шланг «под напором» на ночь.
- Не тянуть за шланг станцию или пистолет — тянуть за корпус.
- Раз в неделю смотреть узел «шланг — соединение»: там появляются первые трещины.
- Не мыть шлангом с горячей водой то, что моется холодной, — экономия ресурса на ровном месте.
Когда менять
Вздутие, продольные трещины, жёсткость и потемнение внутреннего слоя, подтёки у соединения под давлением — менять, не дожидаясь разрыва: рвётся шланг обычно под нагрузкой и в руках у человека. Ведите запись даты установки прямо на бирке у катушки — так замена попадает в план, а не в аварию.
Подберём шланг, катушку и соединения под давление и температуру вашей мойки — напишите параметры станции.
В каталоге: Резьбовая арматура для шланга DN12 1/2 ш. 50 бар, нерж., Комплект для обмывки патрубков , барабан со шлангом и форсункой — от 144 402 ₽, Комплект для обмывки люков , барабан со шлангом и пистолетом — от 128 930 ₽; Ручная усиленная катушка RAMEX AVM 9814 10м 1 — от 92 269 ₽, Ручная усиленная катушка RAMEX AVM 9850 100м 3/8 — от 110 093 ₽. Подберём под давление и температуру вашей станции — напишите нам.
Разделы каталога по теме: шланги пищевого исполнения, катушки для шлангов. Подберём под задачу.
