Самый частый запрос, по которому к нам приходят из поиска, звучит одинаково: «такое-то средство, инструкция по применению». Это не праздное любопытство — без инструкции средство нельзя ни применять, ни защитить на проверке. Разбираем, как устроен этот документ, что в нём искать в первую очередь и где его брать, если он потерялся.
Что такое инструкция и чем она не является
Инструкция по применению утверждается при государственной регистрации дезинфицирующего средства и идёт в паре со свидетельством о регистрации. Это нормативный документ конкретного средства: в нём написано, на каких объектах и в каких концентрациях оно работает против каких микроорганизмов.
Инструкцией не является: этикетка на канистре, описание на сайте продавца, коммерческое предложение, паспорт безопасности. Ни один из этих документов не заменит её на проверке (полный список того, что должно быть в папке).
Как читать: пять мест, куда смотреть
1. Область применения
Первое, что нужно проверить: разрешено ли средство для пищевых производств и для поверхностей, контактирующих с продуктом. Средство «для объектов коммунального хозяйства» в цехе применять нельзя, каким бы хорошим оно ни было.
2. Таблица режимов
Сердце документа. По строкам — объекты (поверхности, оборудование, тара, инвентарь, руки), по столбцам — концентрация рабочего раствора и время выдержки (экспозиции) для конкретного режима: бактерии, вирусы, грибы рода Candida, туберкулёз. Ключевое: концентрация и время идут в паре. Нельзя взять концентрацию из строки «бактерии», а время — из строки «вирусы»: это уже не тот режим.
3. Способ обработки
Протирание, орошение, погружение, аэрозольный метод. Если в инструкции нет аэрозольного метода, заливать средство в генератор холодного тумана нельзя (когда туман вообще оправдан).
4. Ополаскивание после обработки
Отдельная строка, которую регулярно пропускают: для поверхностей, контактирующих с продуктом, почти всегда требуется смыв питьевой водой после выдержки. Пропустили — получили остатки средства в продукте.
5. Срок годности рабочего раствора и меры предосторожности
Сколько живёт разведённый раствор, в чём его хранить, какие СИЗ нужны при работе с концентратом (как устроены рабочие растворы, что держать в цехе).
Где взять инструкцию, если её нет
- У поставщика. Это первый и правильный путь: инструкция прилагается к поставке. Мы высылаем свидетельство и инструкцию вместе с коммерческим предложением — их спрашивают чаще, чем цену.
- У производителя — на официальном сайте, в разделе документации.
- В реестре свидетельств о государственной регистрации — по названию средства можно проверить сам факт регистрации и реквизиты свидетельства.
Чего делать не стоит: брать инструкцию «от похожего средства». У «средства» и «средства NEW», у одной марки в разной фасовке концентрации могут отличаться — а отвечать вы будете по тому, что написано в вашем документе.
Как перенести инструкцию в работу
Документ в папке не моет. Из инструкции в цех должны попасть четыре цифры по каждому объекту: концентрация, объём воды, время выдержки, нужен ли смыв. Их место — в графике уборки и в программе производственного контроля, а не в памяти сотрудника (как составить график, что писать в ППК). Дальше — приготовление раствора меркой в промаркированной ёмкости и проверка результата замером (смывы или экспресс-тесты).
Частый вопрос: чем одно средство отличается от другого
Сравнивать нужно не названия, а три вещи: действующее вещество (хлор, ЧАС, перекись, надуксусная кислота, глутаровый альдегид), рабочие концентрации и наличие моющего действия. Средство на ЧАС и средство на активном хлоре решают разные задачи и по-разному ведут себя с нержавейкой (разбор по группам). Практические примеры из нашего каталога: ТИПРОДЕЗ — кислородсодержащий концентрат, 142 NG Super — нейтральное на ЧАС и глутаровом альдегиде, ХЛОРСИП — щелочное с активным хлором для CIP, Септонол — для гигиены персонала.
Если нужно подобрать средство под конкретную задачу и сразу получить на него документы — напишите нам: пришлём инструкцию и свидетельство вместе с ценой. Весь ассортимент — в разделе дезинфицирующих средств.
Рядом по теме: сравнение средств при замене.
Рядом по теме: список средств и инструкции.
Дезинфицирующие средства: Септонол гель 1л ПЭТ (флакон с дозатором) Антисептический гель для кожи рук — от 375 ₽, Септонол, 5 л (канистра) — от 1 425 ₽. Подберём под задачу.
