Описание
Перфорированная лопата Schavon длиной 1150 мм, десять цветов.
Где применяется
Выборка продукта из рассола и маринада, работа с влажными полуфабрикатами, переработка рыбы и овощей, отделение жидкой фракции.
Перфорация оставляет продукт на полотне, а жидкость возвращает в ёмкость. Без неё рассол переносится вместе с продуктом, меняя вес партии и рецептуру, а пол вокруг становится мокрым и скользким. Для сухих сыпучих такая лопата не подходит — мелкая фракция просыпается сквозь отверстия.
- Длина 1150 мм, перфорированное полотно
- Десять цветов
- Schavon
По смежным задачам берут Лопата Vikan с перфорированным полотном — лопата 1145 мм для отделения жидкости, и Лопата FBK с дренажными отверстиями — лопата 320×320×1075 мм.
Цвет уточняется при заказе: в наличии базовые цвета для зонирования, у части моделей палитра шире. Спросить про цвета.
