Описание
Разделочная доска Haug Bursten 600×400×20 мм из полиэтилена, рабочая температура от −20 до +80 °C. Крупный формат для основных разделочных столов.
Где применяется
Обвалка и жиловка мяса, разделка рыбы и птицы, порционирование полуфабрикатов, крупные кухни и цеха переработки.
Размер доски выбирают по продукту, а не по столу. Если кусок свисает за край, часть работы неизбежно идёт по столешнице, и весь смысл разделения по доскам теряется вместе с этим. Толщина 20 мм при этом позволяет несколько раз прошлифовать поверхность вместо замены — приём, который на крупном производстве заметно продлевает срок службы комплекта, но работает только пока порезы неглубокие.
- Размер 600×400×20 мм, полиэтилен
- Рабочая температура от −20 до +80 °C
- Haug Bursten, Германия
Меньший формат — разделочная доска 500×300 мм.
Цвет уточняется при заказе: в наличии базовые цвета для зонирования, у части моделей палитра шире. Спросить про цвета.
