Описание
InSite тест на Salmonella spp. — целевой экспресс-тест на сальмонеллу для поверхностей и оборудования пищевого производства, упаковка на 50 тестов. В отличие от общего контроля чистоты, ищет конкретного возбудителя, который чаще всего попадает на производство с сырьём.
Где применяется
Мясные и птицеперерабатывающие производства, участки работы с яйцом, зоны приёмки и первичной обработки сырья, разделочные столы и оборудование, тара и транспортировочные ёмкости. Отдельное внимание — границам между «грязной» и «чистой» зонами: именно там сальмонелла переносится дальше по цеху.
Со смыва берут пробу, тест активируют и инкубируют, результат читают по окраске. Как и с листерией, смысл появляется при регулярности: набор точек, график, история по каждой точке. Одиночная проверка отвечает только на вопрос «что было сегодня здесь».
- 50 тестов в упаковке
- Целевой поиск Salmonella spp.
- Для входного контроля и мониторинга зон
На производствах готовой продукции параллельно ведут контроль по листерии — InSite на Listeria spp.. А для быстрой общей оценки чистоты после мойки, без поиска конкретного возбудителя, применяют АТФ-тесты, например AquaSnap АТФ тест для воды.
