Описание
Одноразовое полиэтиленовое покрытие для тележек-чанов HACCPER. Исполнение выбирается в карточке: размеры от 600×400 до 700×640 мм, в коробке или на втулке, с перфорацией и без, включая линейку Keepsa.
Где применяется
Накрытие тележек-чанов с сырьём и полуфабрикатами, межоперационное хранение, перемещение продукта между участками, камеры созревания и охлаждения.
Зачем накрывать чан
Открытый чан с продуктом, стоящий в цехе или в коридоре, собирает на себя всё: конденсат с потолка, пыль с воздуха, брызги при мойке пола. Это одно из первых, на что смотрит проверяющий, — и одно из самых простых нарушений для устранения. Одноразовое покрытие снимает вопрос совсем: оно не требует мойки и не может стать переносчиком между партиями, в отличие от многоразовой крышки.
Втулка, перфорация, цвет
Исполнение на втулке отрывается по одному листу и не разматывается — расход получается предсказуемым, тогда как из коробки люди берут по два-три листа. Перфорация нужна там, где продукт должен дышать: под глухой плёнкой на тёплом сырье образуется конденсат, и он стекает обратно в чан. Синий и голубой цвет выбраны по общему правилу пищевой отрасли — обрывок плёнки виден и глазом, и на визуальном контроле.
- Размеры от 600×400 до 700×640 мм
- В коробке или на втулке, с перфорацией и без
- HACCPER
Отзывы
Отзывов пока нет.