Одноразовые перчатки на кухне и в цехе бывают трёх основных материалов, и разница между ними не в цене за коробку, а в том, что происходит при работе: рвутся, вызывают аллергию, не держат жир или растягиваются так, что теряют чувствительность. Разбираем, что под какую задачу брать.
Нитрил
Синтетический материал, самый универсальный для пищевой сферы.
- Плюсы: нет белков натурального латекса, значит нет латексной аллергии; хорошо держит жиры, масла и многие химикаты; прочнее винила; при проколе видно место разрыва.
- Минусы: дороже винила.
- Куда: работа с открытым продуктом, жирное сырьё, разделка, фасовка (Albens 9377A, SC нитриловые голубые). Голубой и синий цвет выбирают намеренно: обрывок такой перчатки видно в продукте (почему это важно).
Латекс
- Плюсы: лучшая эластичность и чувствительность, плотно садится по руке, прочен на разрыв.
- Минусы: белки натурального латекса вызывают аллергию — и у работника, и потенциально у потребителя; плохо держит жиры; опудренные варианты оставляют пудру на продукте.
- Куда: операции, где нужна точность рук. Если берёте — то неопудренные и хлорированные (Safe&Care неопудренные).
Винил
- Плюсы: самый дешёвый, гипоаллергенный, легко надевается.
- Минусы: слабее всех на разрыв и прокол, сидит свободно, хуже держит жиры и химию, при движении пальцев образует микрозазоры между перчаткой и кожей.
- Куда: короткие операции с низким риском — раздача, порционирование сухого, работа в зале (SunViv виниловые голубые). Для долгой работы и жирного продукта не годится.
Как выбрать под задачу
- Открытый продукт, длинная операция, жир — нитрил.
- Химия и концентраты — не одноразовые вообще, а многоразовые химстойкие (как их подбирать).
- Аллергия у работника — нитрил или винил, латекс исключаем.
- Цвет — контрастный к продукту, синий или голубой.
- Только неопудренные. Пудра — посторонняя примесь.
- Размеры — минимум три на смену: болтающаяся перчатка цепляется, тесная рвётся.
Главное правило, которое важнее материала
Перчатка не заменяет мытьё рук и сама становится переносчиком, если её не менять. Менять — при смене операции, после перерыва, после денег, после уборки, после любого повреждения; руки мыть до надевания и после снятия (когда перчатки помогают, а когда мешают, сколько мыть руки). И держать запас в промаркированном диспенсере рядом с рабочим местом, а не в коробке на складе (что должно быть постоянно).
Подберём перчатки по материалу, размеру и расходу на смену (напишите нам). Раздел каталога — одноразовая спецодежда и перчатки.
СИЗ и одноразовые расходники: Перчатки Atom Oil из нитрила с хлопковым напылением изнутри от химич.воздействий, 320х0,38мм Рамзер 9 (L) — от 234 ₽, Шапочка-берет «Шарлотта» одноразовая — от 200 ₽. Подберём под задачу.
