Оборудование для пенной мойки: как выбрать под свой цех

Пеногенератор, пенная станция, сателлит, катушка — на витрине это набор похожих нержавеющих коробок с разбросом цены в десять раз. Выбор при этом не про бренд, а про арифметику: сколько квадратных метров моется, сколько человек моет одновременно и сколько времени на это есть. Разберём, как подобрать оборудование под свой цех. О том, как правильно наносить пену, у нас есть отдельная статья — здесь только про технику.

Четыре вопроса перед выбором

1. Какая площадь моется за смену? Считайте стены и оборудование, а не только пол
2. Сколько постов работает одновременно? Один мойщик или бригада из трёх
3. Сколько разных средств нужно? Щелочное, кислотное, дезинфицирующее — это три продукта, и переключение между ними отнимает время
4. Есть ли подведённая вода и воздух? От этого зависит, стационарная система или мобильная

Три класса оборудования

Переносной пеногенератор

Бак с концентратом, подключение к воде, пистолет. Подходит, когда моется один участок, эпизодически, а тянуть обвязку смысла нет. Модель без шланга берут, если шланг уже есть на месте; вариант с дальнобойностью до шести метров — когда нужно доставать до потолка и верха оборудования без лестницы (почему верх важен).

Плюсы: дёшево, гибко, ничего не монтируется. Минусы: заправка вручную, концентрат разводится каждый раз, на большой цех уходит слишком много времени.

Мобильная станция

Станция на колёсах среднего давления — компромисс для цехов, где мойка ежедневная, но постов немного и планировка меняется. Едет к участку, подключается к воде и работает.

Стационарная система

Насосная группа, трубопровод, точки подключения по цеху и катушки со шлангом на каждом посту. Концентрат подаётся централизованно, дозирование настраивается один раз.

Выбор по числу продуктов: станция низкого давления на три продукта — когда нужны щёлочь, кислота и дезинфектант без переливаний; станция среднего давления на два продукта — когда важнее напор, а ассортимент меньше.

Низкое давление или среднее

Общее правило для пищевого производства: чем ниже давление, тем лучше. Струя высокого давления по загрязнённой поверхности создаёт аэрозоль, который разносит микрофлору по всему помещению и загоняет воду в стыки, где потом растёт биоплёнка.

Что докупают и о чём забывают

• Катушки для шлангов. Шланг на полу собирает грязь и переносит её на вымытые поверхности; держатель или катушка снимают вопрос
• Форсунки под задачу. Смена угла факела меняет и расход, и качество смыва — например, форсунка 25°
• Держатели канистр. Тара на полу — это подтёки и замечание в протоколе: держатель на две канистры
• Мерная посуда для участков, где раствор всё-таки готовят руками: ведро с мерной шкалой

Как посчитать, что окупится

Сравнивают не цену оборудования, а стоимость мойки за год.

1. Замерьте, сколько времени уходит на мойку участка сейчас
2. Посчитайте расход концентрата за неделю по журналу выдачи
3. Прикиньте, сколько времени экономит централизованная подача: обычно это заправка и разведение — 10–20 минут на пост за смену
4. Умножьте на число постов и смен в году
5. Сравните с ценой станции и монтажа

На цехе с ежедневной мойкой и двумя-тремя постами стационарная система обычно окупается за сезон — в основном за счёт точного дозирования, а не за счёт скорости. Подробнее про экономику химии — в статье как считать расход.

Чем мыть

Оборудование бесполезно без правильного средства. Жир и белок — щелочное пенное, например ХЛОРОДЕН; нагар и дымовая смола — ТЕРМОМОЙ; минеральный налёт — кислотное ХРОМИТ. Как чередовать щёлочь и кислоту — в статье про цикл мойки.

Если нужно подобрать комплект под конкретный цех — напишите площадь, число постов и какие загрязнения основные. Посчитаем расход и предложим вариант, а не «продадим станцию».

Из чего собирается сама точка подключения — катушка, шланг, пистолет, форсунки: моечный пост по деталям.

Рядом по теме: как выбрать пенную станцию.

Рядом по теме: беспенные и низкопенные.

Чаще всего берут: 118 NG Active Foam Щелочное пенное средство с антибактериальным эффектом (хлор), канистра — от 815 ₽. Подберём под ваш объём.