Поломоечная машина в пищевом цехе решает две задачи: убирает воду с пола и делает уборку одинаковой каждый день. И создаёт одну проблему — сама становится источником, если её не обслуживать. Разбираем, где она нужна, чем заправлять и что с ней делать после смены.
Когда она оправдана
- Площадь от нескольких сотен квадратных метров. На маленьком участке быстрее и дешевле сгон и швабра (почему сгон эффективнее тряпки).
- Ровный пол без порогов и с работающими трапами. На разбитом полу машина оставляет воду в выбоинах — и вы получите то, от чего уходили (про полы и трапы).
- Сухие и полусухие зоны: склады, коридоры, экспедиция, зона фасовки. Там, где пол постоянно залит жиром и остатками, сначала нужна пенная мойка, а машина — уже на финише.
Чем заправлять
Только низкопенными средствами: обычное пенное средство даёт пену в баке возврата, машина захлёбывается и перестаёт собирать воду. Рабочие варианты — средство для поломоечных машин PLEX для ежедневной уборки и ГАЛЕОН, когда нужна щёлочь по жиру. На ежедневной уборке чаще достаточно нейтрального состава — он дешевле и не разъедает швы (когда щёлочь не нужна).
Концентрация — из инструкции и мерной посудой, а не «полстакана на бак»: перелив даёт пену и липкий пол (как считать расход).
Щётки и пады
Жёсткость подбирается под покрытие: слишком мягкий пад полирует грязь, слишком жёсткий царапает и снимает защитный слой (шкала жёсткости абразивов). Пады и щётки — расходники: их моют после смены и меняют по износу, а не «пока крутятся» (признаки износа).
Главное: обслуживание после смены
Машина, которую просто поставили на зарядку, к утру превращается в бак с тёплой грязной водой. Обязательный порядок:
- слить бак возврата полностью и промыть его;
- промыть бак чистой воды;
- снять и вымыть всасывающую балку и её резинки — там остаётся весь собранный мусор;
- снять щётку или пад, вымыть, повесить сушиться (где это удобно делать);
- вымыть фильтр и сетку;
- оставить баки открытыми для просушки;
- протереть корпус и колёса — они ездят по всему цеху.
Это пять-семь минут, которые определяют, чем вы завтра моете пол: чистым раствором или вчерашней биоплёнкой (как она растёт во влажном).
Где машина не помогает
- Углы, стыки и вдоль стен — там всё равно нужен ручной инвентарь.
- Трапы и решётки — только вручную, ершами (как подобрать).
- Жировые зоны — сначала пена и выдержка, потом машина (как наносить пену).
- Сухие производства, где вода противопоказана вовсе (как убирают там).
Что записывать
Машина — это участок графика уборки, а не «техника»: строки про ежедневное обслуживание, про смену пада и про периодическую чистку баков (как составить график). Раз в период — смыв с всасывающей балки и из бака возврата: это самая честная проверка того, обслуживают ли машину на самом деле (что показывает прибор).
Химию под машину и пады подберём по типу пола и загрязнения — напишите, какое покрытие и площадь. Раздел: мойка полов и поверхностей.
Рядом по теме: какое средство заливать.
Средства для мойки полов: ЭЙСИД ГЕЛЬ — от 110 ₽, ЧАСДЕЗ, щелочное дезсредство — от 750 ₽. Подберём под задачу.
