База знаний
-
Скребки, сгоны и совки: два действия, которые экономят
Сухая уборка до мойки и сгон воды после неё. Что брать для остатков, сыпучих и воды, чем отличаются…
-
Средства для CIP-мойки: как собрать набор под свою линию
Щёлочь, кислота, дезинфекция и отдельно тара. Почему на алюминии нельзя обычную щёлочь, чем задаётся частота кислотной фазы и…
-
Приборы и тесты контроля чистоты: что купить и в каком порядке
Люминометр с поверкой и расходники под задачу: поверхности, вода, аллергены, фритюрное масло. Как выбрать модель, сколько тестов заказывать…
-
Как выбрать щётку для пищевого цеха: жёсткость, материал, форма
Жёсткость подбирают по поверхности, а не по загрязнению: жёсткая щетина по нержавейке — это будущая биоплёнка. Формы под…
-
Дозаторы и диспенсеры: как собрать участок мытья рук
Локтевой, сенсорный или нажимной, мыло-пена против жидкого, полотенца против сушилки, антисептик после сушки. Три ошибки монтажа и сколько…
-
Что купить для цеха с нуля: комплект по блокам
Считаем от участков, а не от квадратных метров. Шесть блоков от гигиены персонала до контроля, что докупают на…
-
Аудит поставщика: как проверять тех, кто везёт вам сырьё
Три уровня проверки, анкета из семи вопросов, что смотреть за два часа на выездном аудите и что зафиксировать…
-
Сезонность в гигиене: что усиливать летом, осенью, зимой и весной
Летом растёт микрофлора и заболеваемость, осенью идут проверки, зимой конденсат, весной меняется вода. Календарь на год: что усиливать…
-
Ремонт в действующем цехе: как не остановить выпуск после работ
Подрядчик за вашу микробиологию не отвечает. Что сделать до, во время и после работ, таблица опасных видов работ…
-
Запуск после простоя: почему стоявший цех опаснее
Застойная вода, сухие гидрозатворы и высохшие остатки. Правильная остановка, порядок запуска из семи шагов и чек-лист пуска на…
Доверьте гигиену профессионалам — станьте нашим партнером!
Партнерство с Fomixid — это надёжная гигиена на вашем производстве. Мы используем передовые решения для контроля чистоты, что гарантирует соответствие санитарным нормам и защищает ваши продукты. Доверьте этот вопрос профессионалам и минимизируйте риски загрязнения.