База знаний
-
Склад пищевой продукции: приёмка, соседство, режим
Продукт на полу и химия рядом с мукой — то, что находят за пять минут. Как устроены приёмка,…
-
Документы на пищеблоке: медкнижки, журнал здоровья, бракераж
Формы журналов стали рекомендательными, но спрашивать стали строже — за суть. Что должно лежать на пищеблоке, кто это…
-
Конденсат, трубы и потолок: уборка того, на что не смотрят
Капля с холодной трубы падает на уже вымытое. Почему конденсат — управляемый параметр, чем мыть верх без лестницы…
-
Абразивы по цветам: шкала жёсткости и нержавейка
Тёмный пад жёстче светлого, а микроцарапина на нержавейке — это будущая биоплёнка. Таблица цветов, четыре запрета и как…
-
Как считать расход химии и не переплачивать за литры
Считать надо не канистру, а стоимость одной мойки. Шесть мест, где утекают деньги, как честно сравнить два средства…
-
Хранение уборочного инвентаря как инструмент контроля
Щётка в углу стоит в собственной луже, а общая кладовка перемешивает цвета. Как организовать место хранения по зонам,…
-
Металлдетектируемый инвентарь: когда он действительно нужен
Цвет помогает заметить обломок, детектируемость — поймать его автоматически. Где переплата, что даёт регулярный осмотр и как посчитать,…
-
Пенная мойка: почему пена, а не раствор, и как её наносить
Семь шагов в правильном порядке: сухая уборка, ополаскивание, пена снизу вверх, выдержка, смыв сверху вниз. Почему высокое давление…
-
Дезбарьер, дезковрик или коврик: что и куда ставить
Три конструкции и разница между ними, как подобрать размер под проходимость, чем заливать и как часто менять раствор,…
-
Перчатки на пищевом производстве: нитрил, латекс, винил и пудра
Таблица материалов и где какой уместен, почему опудренные не годятся, зачем синий цвет, как считать расход и когда…
Доверьте гигиену профессионалам — станьте нашим партнером!
Партнерство с Fomixid — это надёжная гигиена на вашем производстве. Мы используем передовые решения для контроля чистоты, что гарантирует соответствие санитарным нормам и защищает ваши продукты. Доверьте этот вопрос профессионалам и минимизируйте риски загрязнения.