База знаний
-
Маршрут инспектора: как на самом деле смотрят цех
Восемь шагов, по которым идёт проверяющий: от раздевалки до документов. Пройдите этим маршрутом сами — и сюрпризов не…
-
Нержавеющая сталь: уход, ошибки и ржавые пятна
Что разрушает оксидный слой, почему появляются ржавые пятна на нержавейке, как мыть правильно и что делать, если коррозия…
-
Гигиена на консервном производстве
Три зоны с разными правилами, зона после автоклава как главный риск, вода охлаждения, мойка горячих линий и документы…
-
Уборка во время смены: что можно, а что нельзя
Как убирать в работающем цехе, не поднимая аэрозоль на открытый продукт: что разрешено, что под запретом, кто убирает…
-
Листерия в цехе: где прячется и как её ищут
Листерия живёт не в продукте, а в помещении. Зоны 1–4, карта точек смывов, что делать при находке и…
-
Аппарат высокого давления в цехе: где помогает, где вредит
Высокое давление разносит аэрозоль по цеху и разбивает уплотнители. Где АВД уместен, где нужен размывочный пистолет и какой…
-
ЧАС: четвертичные аммониевые соединения на производстве
Как работают ЧАС, почему их гасят жёсткая вода и мыло, где они на своём месте и чего не…
-
Хлорсодержащие средства: сила, цена и ограничения
Гипохлорит, таблетки и хлорщёлочь: что берут, чем портят нержавейку, почему нельзя рядом с кислотой и когда лучше выбрать…
-
Нужно ли чередовать дезсредства: ротация без мифов
Устойчивость микробов реальна, а смена средства каждый месяц — нет. Как менять группу, а не марку, по каким…
-
Химия попала в глаза или на кожу: первая помощь в цехе
Что делать в первые две минуты при попадании щёлочи и кислоты, почему нельзя нейтрализовать, как действовать при проливе…
Доверьте гигиену профессионалам — станьте нашим партнером!
Партнерство с Fomixid — это надёжная гигиена на вашем производстве. Мы используем передовые решения для контроля чистоты, что гарантирует соответствие санитарным нормам и защищает ваши продукты. Доверьте этот вопрос профессионалам и минимизируйте риски загрязнения.