База знаний
-
Пищеблок больницы: чем отличается от обычной столовой
Диетические столы, доставка по отделениям, буфетные и инфекционные отделения. Что проверяют в первую очередь и где рвётся чаще…
-
Пищеблок детского сада: гигиена кухни и групп
Чем сад отличается от школы, что смотрят на кухне, где ошибаются в группах, сезонные риски и недорогое оснащение,…
-
Мыть своими силами или отдать подрядчику
Честное сравнение двух моделей, полная стоимость мойки, гибридная схема и что обязательно прописать в договоре с клининговой компанией.
-
Хранение упаковочных материалов: требования и ошибки
Упаковка касается продукта после всех обработок. Требования к складу, документы на материалы, работа с упаковкой в цехе и…
-
Защитные перчатки: как подобрать под работу
Четыре задачи и четыре типа перчаток: химия, мокрые операции, хват и защита от пореза. Как подобрать размер, как…
-
Сколько наливать: дозировка средств
Как перевести проценты в миллилитры, чем мерить, какой порядок разведения и почему «побольше» не работает. Плюс как проверить,…
-
Кейтеринг: гигиена выездного питания
Четыре разрыва, которых нет в цехе, что готовят на базе, а что на месте, комплект гигиены на выезд…
-
Поломоечные машины в цехе: чем заправлять
Когда машина оправдана, почему только низкопенные средства, как подобрать пад и что обязательно делать с машиной после смены.
-
Аудит заказчика: как подготовиться к сети
Чем аудит торговой сети отличается от проверки надзора, девять блоков, которые смотрят всегда, план подготовки на четыре недели…
-
Дефростация: как размораживать сырьё
Почему обычная разморозка опасна, четыре способа и когда какой, как организовать участок, что мерить и что писать в…
Доверьте гигиену профессионалам — станьте нашим партнером!
Партнерство с Fomixid — это надёжная гигиена на вашем производстве. Мы используем передовые решения для контроля чистоты, что гарантирует соответствие санитарным нормам и защищает ваши продукты. Доверьте этот вопрос профессионалам и минимизируйте риски загрязнения.