База знаний
-
Посторонние предметы: стекло, металл, пластик
Откуда берутся посторонние предметы, четыре уровня защиты, зачем журнал стекла и хрупкого пластика и что делать, если стекло…
-
Как выбрать поставщика гигиены: семь вопросов
Что спросить до первой сделки, признаки будущих проблем и как проверить поставщика на практике за месяц на одном…
-
Вытяжные зонты и воздуховоды: как чистить
Единственное место, где грязь копится над продуктом. Как мыть фильтры, корпус и воздуховод, какая периодичность и признаки, что…
-
Гигиена на производстве мороженого
Холод не обеззараживает: что это значит для цеха мороженого, где рвётся чаще всего, схема мойки линии и какие…
-
Гигиена на производстве соусов и майонеза
Яйцо, эмульсия и кислотность: три источника риска, узлы, за которыми смотрят, почему щёлочь обязательна и что делать при…
-
Годовой бюджет на гигиену: как посчитать
Из чего складывается бюджет, как считать химию от операций, а инвентарь от износа, на чём можно экономить и…
-
Сезон ОРВИ: что делать, когда болеет смена
Чем респираторный сезон опасен для пищевого цеха, что делать с заболевшим, какие контактные поверхности добавить в график и…
-
Кто отвечает за гигиену: роли и приказы
Почему «отвечают все» значит «никто», семь ролей минимального набора, что должно быть в приказе и как сделать, чтобы…
-
Внешний вид работника: украшения, ногти, волосы
Что действительно запрещено в цехе, почему свежая татуировка — это рана, а не рисунок, что делать с порезами…
-
Медкнижки и медосмотры: кому и как часто
Кому нужна личная медицинская книжка, что внутри, как отслеживать сроки, что проверяют на месте и пять ошибок, на…
Доверьте гигиену профессионалам — станьте нашим партнером!
Партнерство с Fomixid — это надёжная гигиена на вашем производстве. Мы используем передовые решения для контроля чистоты, что гарантирует соответствие санитарным нормам и защищает ваши продукты. Доверьте этот вопрос профессионалам и минимизируйте риски загрязнения.