База знаний
-
Типы транспортёрных лент: чем мыть каждую
ПВХ, модульная пластиковая, металлосетка и тефлон: предельная температура, химия и механика для каждой. Сводная таблица, смазка H1 и…
-
Шланг для мойки цеха: как выбрать
Температура, давление, химическая стойкость и пищевой допуск. Диаметр и длина под станцию, катушка, соединения и признаки, что шланг…
-
Тесты на аллергены: как проверить промывку за десять минут
Чем тест на общий белок отличается от теста на конкретный аллерген, где брать смыв, что записывать и чего…
-
Экспресс-тесты на микробиологию: что показывают
Что можно проверить в цехе: КМАФАнМ, БГКП, энтеробактерии, листерия, сальмонелла. Когда окупается, чем не является и как не…
-
Сателлитная станция: что это и когда нужна
Чем сателлит отличается от пеногенератора и насосной станции, что он умеет, почему концентрация держится сама и что учесть…
-
Форсунки: угол распыла, расход, износ
Какой угол под какую задачу, почему форсунку подбирают под насос, цвет как система и признаки износа, которых не…
-
Кондитерская витрина: крем, холод, работа продавца
Почему крем — особый случай, что делать ежедневно и раз в неделю, правила для продавца и что смотрят…
-
Ночная мойка: как сделать результат стабильным
Почему ночью моют хуже, шесть приёмов для предсказуемого результата, приёмка утром, безопасность и как проверить, что смена работает.
-
Насосная станция для мойки: когда нужна и как выбрать
Когда давления в водопроводе не хватает, шесть параметров выбора, как считать потребность по точкам мойки, обслуживание и что…
-
Таромоечная машина: участок, химия, обслуживание
Что даёт машина сверх ручной мойки, как выстроить участок вокруг неё, какая химия подходит, обслуживание самой машины и…
Доверьте гигиену профессионалам — станьте нашим партнером!
Партнерство с Fomixid — это надёжная гигиена на вашем производстве. Мы используем передовые решения для контроля чистоты, что гарантирует соответствие санитарным нормам и защищает ваши продукты. Доверьте этот вопрос профессионалам и минимизируйте риски загрязнения.